مشاركة تهتم!
يشارك
سقسقة
يشارك
في الوقت الحاضر ، الملح هو قليلا من كلمة قذرة. لكونك مجرد توابل ، إنه أمر مثير للجدل. مثل لذوقها على ما يبدو مكتوبة في الحمض النووي لدينا. الوجبات الخفيفة المالحة وكذلك الوجبات اللذيذة تجعلها إلى أعلى قوائم الأطباق المحبوبة ، وكذلك الكثير منا يواجه مشكلة في ذكر لا لهذه الأطعمة. لسوء الحظ ، تم ربط الصوديوم الزائد بقضايا الصحة والعافية المميتة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب والسكتات الدماغية. على الرغم من مثلنا لذوقه ، أصبح المستهلكون الآن حذرين من ورقة التفاف الملح. في أعداد متزايدة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، يديرون ظهورهم على الأطعمة المفرطة مع المعالجة مع الكثير من الملح. بدلاً من قوائم المكونات الأبجدية ، يحاولون العثور على منتجات توفر بديلاً طبيعياً وخاليًا من المخاطر للصوديوم.
كما سيخبرك أي نوع من الطهاة ، فإن الملح ليس سيئًا بطبيعته. إنه يلعب وظيفة حاسمة في توابل أي نوع من الأطباق ، مع أخذ المكونات الأساسية وكذلك تحسين نكهاتها الطبيعية. إنها طريقة تقليدية لحماية الطعام وكذلك التقاط نكهة “Unami”. يُفهم Umami على أنه واحد من الأذواق الأساسية الخمسة ، وهو العنصر اللذيذ أو اللذيذ الغني بالأسماك وجبن البارميزان وصلصة الصويا ، بالإضافة إلى الشاي الصديق للبيئة. لقد نظرت إلى أنه تمت إضافته إلى اللحوم المصنعة ، والتوابل ، والتوابل ، بالإضافة إلى مجموعة من الأطعمة المعبأة لقدرتها على تحسين نكهاتها من خلال المساهمة في الملح المتصور.
في هذه الأطعمة المصنعة ، يواجه الكثير منا مشاكل مع الصوديوم. يتكون الصندوق النموذجي الذي تم اكتشافه في ممر الطعام المجمد من الكثير من الملح ، وهو ما يمثل حوالي 77 ٪ من الكنديين الصوديوم. وفقًا للقلب وكذلك مؤسسة السكتة الدماغية ، فإن الوجبات الغذائية غير الصحية التي تعتمد على هذه الأطعمة المصنعة بشكل كبير هي أحد الأسباب التي تجعل الكنديين يأخذون 3 ، 400 ملغ من الصوديوم كل يوم – وهو 1 ، 100 ملغ على الكمية المقترحة اليومية. لقد ربطت الدراسات الحديثة الملح الشديد في وجباتنا الغذائية يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما قد يعزز خطر مرض القلب والأوعية الدموية وكذلك السكتة الدماغية.
ذات الصلة باستخدام بذور الخردل للأطعمة الحارة
على الرغم من كل ما يفعله لتزويد UNAMI ، فإن الصوديوم يضفي صورة نكهة توقيع على الطعام ، لذلك يمكن تفويت غيابه إلى حد كبير إذا لم يتم استبداله ببديل مناسب. لحسن الحظ ، يمكنك القضاء على الصوديوم من منتجاتك دون التخلص من هذا الطعم الخامس الضروري أو أي نوع من الحفاظ على الحاسمة. لقد استثمرت شركات التوزيع ، التي تُفهم لخيارات الإحساس المبدعة ولكن النموذجية لمشاكل إنتاج الأغذية ، كل من الوقت بالإضافة إلى جهد الفحص بالإضافة إلى فهم ملف الطعم من الملح. أنتج هؤلاء الموردون الكيميائيون ، مثل الحلول الكامبري ، خيارات طبيعية وصحية للصوديوم.
لدى Cambrian عددًا من المواد الحافظة الطبيعية التي تعزز النكهة دون المساس بقيم المستهلك. مع وجود Camlow الصديق على وجه الخصوص ، يمكنهم إعادة إنشاء مزايا الصوديوم دون أي نوع من عيوبه المتصورة. يستخدمون المكونات الطبيعية والصحية من الموردين في جميع أنحاء العالم ، مما يتيح لك تقليل مادة الملح إلى الحد الأدنى بنسبة تصل إلى 40 ٪. عندما تشارك مع شركة كيميائية من جودتها ، يمكنك أيضًا الاستفادة من هذه البدائل الصحية في خط المنتجات الخاصة بك.
لم يعد الصوديوم هو الطريقة الوحيدة لإنتاج الذوق اللذيذ الذي تريده ، مما يشير إلى أنه لا يتعين عليك مواجهة ما بعده المشكوك فيه في أي نوع من أنواع أطول. قم بإزالةها من منتجاتك ، وكذلك الاستفادة من الأنماط الصحية لمكونات “لوح المطبخ” عن طريق الاتصال بشركة توزيع مكونات صحية. تلبية متطلبات عميلك للحصول على ملصقات بسيطة ونظيفة دون الصوديوم الشديد وكذلك تعزيز الجودة العالية لمنتجاتك.
رابط إلى هذا المنشور: استبدال الصوديوم المثير للجدل بالطريقة الطبيعية
0/5
(0 مراجعات)
المشاركة تعنى الاهتمام!
يشاركسقسقة
يشارك